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天冷吃什么有利于健康

到了初冬季節,很多人感到口、鼻、皮膚等部位有些干燥。中醫認為,肺與季節的變化關系十分密切,因此要多吃些有潤肺生津的食物。適合秋冬季食用的食品有:
藕:生藕能清熱、生津、止渴,熟藕能健脾、開胃、益血。 故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕,生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。
黃鱔:秋冬食鱔不但補益力強,對血糖也有一定的調節作用。燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥均可。
蛇肉:在馳名中外的南國菜肴中,秋天的肥蛇最受歡迎。蛇肉蛋白質含量高,營養豐富,有輕身耐老延年益壽的作用。
板栗:有健胃養脾、補腎強骨的作用,板栗還有補胃之王的美譽。
花生:深秋后的花生成熟,用鮮花生仁研末沖湯喝,或水煮煎服。花生不宜炒吃,原因是消化吸收不好。
紅棗:秋冬首選紅棗進補,秋食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補氣的清補食品,若能與銀耳、百合、山藥共同煨食,療效更好。
此外,秋冬季還適合食用梨、荸薺、胡蘿卜、平菇、海帶、西紅柿、兔肉,進補則宜食用人參、沙參、枸杞子、何首烏等。

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